Chihya designer en pâtisserie et boulangerie.
Quel est votre parcours ?
Je suis designer, j’ai également une pâtisserie à Taïwan. Je suis venu à Paris pour prendre des cours de boulangerie.
Comment vous est venue votre passion pour la pâtisserie ?
De l’esthétique. Je veux apprendre l’art et la culture du monde, en particulier la combinaison de la culture et de la nourriture. En France, l’esthétique de l’alimentation en est le développement le plus parfait.
Pourquoi vous avez choisi la pâtisserie et pas la mode, le commerce ou l’art ?
De toute ma vie, je n’ai jamais pensé que je devais choisir un chemin à suivre, je choisissais ce que je voulais faire et apprendre, et j’espère pouvoir les combiner les deux.
Quel est votre objectif à court terme ?
Après avoir terminé ma formation à Paris, j’espère pouvoir m’amuser et voyager en Europe, puis retourner à Taïwan. Ensuite… Je vais peut-être utiliser la technique que j’ai apprise de Ferrandi-Paris pour créer des œuvres d’art sur les pains.
Quelle est la différence entre les écoles de boulangerie à Taïwan et les écoles françaises ?
Je ne sais pas. Parce que je ne suis jamais allé dans une école de pâtisserie ou de boulangerie avant de venir à Paris.
Pourquoi avez-vous choisi Paris pour étudier la boulangerie ?
Parce que Paris a la meilleure école de boulangerie au monde.
Que représente le mot liberté pour vous ?
Âme libre (Mon chat m’a appris)
Vous sentez-vous libre ?
Je suis libre.
Qu’est-ce qui vous a le plus surpris lors de votre première visite à Paris ?
J’aime beaucoup Paris, mais je ne m’attendais à rien, donc aucune surprise ne s’est produite. J’ai rencontré un voleur, c’est ce à quoi je pouvais m’attendre. Je ne m’attendais pas à ce que lorsque j’ai demandé au voleur de me rapporter mes affaires, il le fasse !
Que pensez-vous de la ville de Paris ?
Paris est une autre ville que je connais aussi bien que ma ville natale.
Que pensez-vous d’internet et des réseaux sociaux ?
Que c’est utile.
Que pensez-vous de tous ces sites de rencontres pour trouver l’amour ?
L’amour c’est l’amour, c’est sérieux. Ce ne sont pas les gens qui se rencontrent par les reseaux.
Qu’elle est l’importance de la musique dans votre vie ?
La musique à de l’importance à chaque moment de ma vie, c’est mon oxygène.
Quel souvenir gardez-vous de la première fois où vous avez habité seule ?
J’ai ressenti la liberté, et je me sentais heureuse et calme.
Qu’avez-vous fait de votre premier salaire ?
J’ai emmené mes parents dîner dans un bon restaurant.
Quel est le secret de la longévité du couple selon vous ?
Je n’ai pas beaucoup de mémoire, je suis le genre de personne qui vit le moment présent.
Qui est Chihya aujourd’hui ?
Je suis moi-même, une femme libre et indépendante.
Comment vous voyez-vous dans 10 ans ?
J’espère que je serai aussi heureuse que je le suis maintenant, peu importe ce que je ferai, peu importe où je serai.